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2013年9月27日 (金)


遂に入荷しました。何度かブログにも掲載しましたが、奇跡の林檎こと木村さん林檎です。

映画化の影響で新規注文は20年待ちになってしまいましたが、当店では12年以上前から使用している為普通にカクテルで使用しています。

おそらくオーセンティックバーで使用しているのは、世界でも当店のみになります。
そして東京でもレストラン等で使用している飲食店はありますが、当店が一番のりで、届いているはずです。

そんな木村さんの奇跡の林檎を使用してカクテルを出してるバー自体が奇跡かも知れません。

今回の林檎は典型的な青森県の品種のつがるです。

この超希少な林檎のカクテルを飲んで見たい方はお待ちしています。

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2013年9月15日 (日)


伊豆の下田市の外岡明さんからほぼ無農薬のグリーンオレンジが入りました。

毎年8月いっぱいか9月上旬には、おしまいなのですが、今年は異常気象なのでまだあるそうです。

15年以上取り引きしてますが、こんなことは初めてです。
でもグリーンオレンジ自体はかなり甘みやこくもあり美味しいです。 さて何を作ろうかな?

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2013年9月 1日 (日)


先週の木曜日ですが、オレンジが、いつもの自然食品店になかったので仕方無く青山のナチュラルハウスでカルフォニアのオーガニックオレンジを買う。

1個150円は安いのか高いのか分からないけど、

少なくてもミモザを出すのに、うちの店だと一番搾りしか使わないから2個は使うから300円としてオーガニックシャンパンのフリューリーで満たすとなると60㏄入れると・・・ うーんあー嫌だ嫌だ原価何か計算したくない!自分が卑しく見える。

こう言う時に、普通のスーパーの毒にまみれたオレンジとどーでもいいシャンパンでミモザを出しているバーが羨ましく思います。決して真似はしようと思いませんが・・・

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