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2015年12月14日 (月)

クリスマスイブイブに 1,975年のボルドーワインの会を

12月になり皆様忙しいとは思いますが、緊急告知です。
12月23日にボルドーワイン会を開催します。

テーマは1975年です。
ご存知のように、今年は2015年ですから 丁度40年です。...
そして1970年代はボルドーワイン悲運の時代でした。天候に恵まれた年が少なく良作の年が少なかったからです。
ですがその中でも1975年は恵まれた年であり最高と言われている年です。
その年1975年のグレードヴィンテージを5本揃えて皆さんで飲もうと言う贅沢な会です。

飲む銘柄は

   La.Fontaine Luis Boscuet  Grand Cru 1999

   Ch. Palmer
   
   

       Ch. Pichon-Longueville-Lalande
   
   

       Ch.Chasse-Spleen

   Ch. Cheval Blanc

   Ch. Ducru-Beaucaillou

   
   
   

      Food 
     前菜 鱈の白子のシャンパン蒸し
     
     

           天然真鯛のカルパッチョ 4種類の柑橘ジュレで
     
     

           奇跡の林檎の冷製スープ オーディン風 
    
     

           羆のグラタン

     蝦夷鹿の炭火焼き オーガニック赤ワインとオーガニック蜂蜜のソースで

     自家製オーガニックマロングラッセのアイスクリームと旬の有機栽培フルーツと

La.Fontaine Luis Boscuet  Grand Cru 1999はシャンパーニュで乾杯用です。
その他は全て1975年です。
フード込みで総額350,000円を参加人数で割る形になります。
例えば8名様ですと43,750円 10名様集まりましたら 35,000円になります。
8名様集まり次第開催と致します。

開催中は禁煙です。 ブショネやコルクの不良の場合は違うワインと交換致します。
既に何名かの御客様が参加決定になっています。

クリスマスイブイブに今年最後の1,975年のワインを飲んで見ませんか?

皆様方の参加をお待ちしています。

詳細は 03-3445-7527までスタッフに直接聞いてみて下さい。

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